A la maison, la moitié de la famille aime les navets quand l’autre pas du tout. Imaginez la réaction de ces derniers lorsque je prépare un couscous, qu’ils pensent s’être servi une pomme de terre, et qu’une fois en bouche ils découvrent que c’était un navet … Malgré tout je ne désespère pas de leur faire aimer ce légume. C’est pourquoi j’essaie de le préparer de façon différente. Aujourd’hui je vous propose une recette de navets caramélisés.

Sucré-Salé

Il faut tout d’abord cuire les navets dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Puis, les dorer dans une poêle beurrée, y ajoutez du miel et déglacer au vinaigre balsamique. 

Le miel va adoucir le goût des navets et leur donner une saveur sucrée et enfin le vinaigre balsamique apportera un peu de peps.

Mon petit dernier qui fait partie de ceux qui n’aiment pas habituellement a apprécié les navets caramélisés grâce à leur goût légèrement sucré. Il n’a pas été jusqu’à se resservir mais qu’il termine sa part est déjà une grande étape. En variant ainsi les préparations d’aliments peu à peu le palais s’habitue aux légumes jusqu’à lors détestés.