Pains, pizzas, quiches, tartes

pain façon baguette farcie
Pains, pizzas, quiches, tartes

Pain Façon Baguette Farcie à la viande

Pendant le mois de Ramadan, je prépare souvent des pains farcis. Je vous présente aujourd’hui l’un de mes préférés : le Pain Façon Baguette Farcie à la Viande. Lorsque l’on cuisine une farce à la viande hachée on y ajoute souvent des poivrons. Pour changer un peu ici j’ai choisi […]

gözleme aux épinards
Pains, pizzas, quiches, tartes

Gözleme aux épinards et Ricotta (crêpe turque)

Comme à chaque Ramadan depuis maintenant quelques années, j’ai préparé des Gözleme aux épinards. Ces crêpes turques m’ont été présentée par une amie turque. Elle m’a expliqué que ces crêpes sont très populaires en Turquie et que les farces sont très variées. Mais évident elle m’a surtout présenté ses deux […]

pain farci au thon buns
Pains, pizzas, quiches, tartes

Pains Farcis au Thon, Buns

Voici des petits pains que je prépare régulièrement pour le plus grand plaisir de mes enfants. Habituellement je ne prépare pas les pains farcis au thon mais plutôt à la viande hachée. Je n’en avais plus alors j’ai essayé de faire ces buns avec du thon, des poivrons et du […]

batbout
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Batbout (pain)

Le Batbout est un pain originaire du Maghreb qui se cuit à la poêle. Il a la particularité de ne contenir que très peu de mie ce qui le rend très léger. Il est donc particulièrement adapté à la préparation de sandwichs. Très consommé durant le mois de ramadan en […]

Tourte aux champignons
Pains, pizzas, quiches, tartes

Tourte aux Champignons

La tourte aux champignons fait partie de mes classiques pour le diner. Elle est rapide à préparer lorsque l’on utilise des pâtes feuilletées toutes prêtes. En réalité, je prépare souvent des tourtes les soirs de semaine en variant leur garniture. Quelque soit la farce que je choisi cela me demande […]

quiche thon épinard
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Quiche épinards, thon et chèvre

J’adore les épinards mais ce n’est pas le cas de tout le monde à la maison. Je les prépare souvent pour moi seule. Si je veux que toute la famille en mange (ou presque), je dois trouver des astuces pour en diminuer un peu le goût. La quiche aux épinards, […]