Les brochettes de viande hachée aussi appelées brochettes de Kefta, sont la première chose que je vais préparer quand vient enfin la période des barbecues. En effet la viande est déjà très parfumée grâce aux épices, mais si on y ajoute l’odeur et le goût de la cuisson au charbon […]
Les féculents sont nécessaires pour avoir de l’énergie toute la journée. Mais on mange plus souvent des pâtes, du riz ou des pommes de terre que du blé. Pourtant celui-ci est aussi rapide à préparer que les autres (environ 10 minutes seulement de cuisson). Le Blé à la Marocaine est […]
Les enfants raffolent des gnocchis, des petites pâtes à la pomme de terre d’origine italienne. Si je les apprécie aussi, je ne sais jamais comment les accommoder. Le plus souvent je les poêle après une première cuisson à l’eau bouillante, ça leur donne un peu de croquant, mais même comme […]
Aujourd’hui je vous présente une sauce tomate facile, à préparer même hors saison. Ce n’est pas un secret pour une sauce tomate réussie et goûteuse, il faut des tomates de qualités. Malheureusement cela est de plus en plus difficile à trouver. Pour obtenir un fruit qui se conserve bien (parce […]
Les Choux de Bruxelles aux petits lardons devraient vous aider à convaincre vos enfants que ces légumes sont délicieux. Il est vrai que les choux de Bruxelles ont un goût prononcé qui ne plaît souvent pas aux palais des plus jeunes. Particulièrement s’ils ont eu une première expérience avec des […]
Les petits croissants sont un grand classique des apéritifs. Simples et rapides à préparer on peut en varier la farce selon toutes les envies. Aujourd’hui je vais vous présenter les croissants au thon et à l’harissa, les préférés de mes enfants. Je les préparais d’abord en petites portions pour l’apéritif […]