Crème Brûlée à la vanille
La crème brûlée à la vanille est l’un de ces desserts régressifs que nous aimons tous (ou presque). Il y a quelque chose à propos de la combinaison de la crème douce et onctueuse avec la croûte de sucre caramélisé…
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Curry de Poulet
Le Curry de Poulet est un plat très populaire en Inde et dans de nombreux autres pays. Il est composé de morceaux de poulet cuits dans une sauce épicée à base de curry et de lait de coco. La plupart…
Parmentier de Rognons de Veau
Plats incontournables de l’hiver, les gratins sont toujours réconfortants quand il fait froid. Le Parmentier de rognons de Veau fait parti des plats que j’aime beaucoup. Cette recette diffère du hachis parmentier. En effet, ici la viande n’est pas hachée…
Courge Butternut Farcie
J’apprécie beaucoup la Courge Butternut Farcie pour le diner. C’est un plat léger et sans viande comme je les aime le soir. La cuisson est certes un peu longue mais pourtant 10 minutes en cuisine suffisent. La seule difficulté de…
Pain d’épices traditionnel
Le froid fait son retour et avec lui l’envie, pour moi de mets que j’associe à l’hiver. Il n’est rien que j’apprécie plus en cette saison que les odeurs de cannelle, de châtaignes ou de toutes sortes de noix grillées.…
Tajine de Poulet aux Coings
Le Tajine de Poulet aux Coings est un plat typique du Maroc où le sucré-salé est très apprécié. Le tajine est un plat en terre cuite dans lequel le plat cuit lentement à l’étouffée mais le terme de “tajine” désigne…
Gâteau sans oeufs ni beurre ni lait à l’Orange
Quel gâteau préparer pour quelqu’un souffrant d’allergies alimentaires? Beaucoup de personnes souffrent d’allergie aux oeufs ou d’intolérance au lactose. Si l’on n’est pas soi-même soumis à des restrictions alimentaires on se retrouve facilement sans idée lorsqu’il s’agit de préparer un…
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