salade calamar crevettes vinaigrette au pavot
Salades

Salade Calamar Crevettes, Vinaigrette au pavot

Avant de préparer cette salade pour la première fois j’étais sceptique quand au fait de manger de l’encornet froid. J’avais peur qu’une fois refroidit il soit un peu élastique mais pas du tout. La Salade Calamar Crevettes vinaigrette au pavot est celle que je prépare pour finir mes fruits de mer. Souvent j’achète les crevettes et les encornets en paquet d’un kilo mais n’utilise pas tout dans mon plat.

Les graines de pavot présentent de nombreux bienfaits. En effet, riches en oméga 3, 6 et 9, elles contiennent une forte quantité de zinc, de fer et de manganèse qui facilite l’assimilation du fer par l’organisme. Ajouter ces graines dans différents plats est une bonne habitude à prendre. Auparavant je n’utilisais les graines de pavot que pour mes pains maison ou encore sur les feuilletés. Mais son ajout dans la salade apporte un petit plus très agréable.

Sucré/Salé:

Pour la vinaigrette au pavot, j’ai choisi du vinaigre balsamique (mon préféré) et un peu de moutarde. Pour adoucir le tout j’y ajoute une cuillère à café de miel. Cette vinaigrette légèrement sucrée se marie très bien avec les fruits de mer.

Comment préparer la salade calamar crevettes et vinaigrette au pavot?

salade calamar crevette vinaigrette au pavot

Salade calamar et crevettes

Vinaigrette au Pavot
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 5 personnes
Calories 180 kcal

Ingrédients
  

  • 150 g mélange de jeunes pousses de salade
  • 2 tubes d'encornet
  • 15 crevettes cuites
  • 15 tomates cerises
  • 2 échalottes
  • 50 g feta

Vinaigrette

  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café moutarde
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 c. à café miel
  • sel, poivre
  • 1 c. à café graines de pavot

Instructions
 

  • Coupez les tubes d'encornet en morceaux et faites les revenir 5 minutes dans une poêle graissée.
  • Décortiquez les crevettes et coupez les en morceaux.
  • Dans un saladier mélangez la salade, les tomates cerises coupées, les échalottes émincées, la feta, les crevettes et le calamar.
  • Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile, le vinaigre, la moutarde, le miel et les graines de pavot. Salez et poivrez.

Cette recette vous plait ? Laissez moi un commentaire en bas de page s’il vous plait. Cela m’aide à faire découvrir mon petit blog !

Je vous REMERCIE par avance. 

Vous aimez mes recettes ? Abonnez-vous sur la page Facebook du blog ou encore Instagram pour être informé de chaque nouvelle publication.

Les recettes en vidéos vous plaisent ? Abonnez-vous à Ma Chaine Youtube pour n’en rater aucune. 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette