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Pâtes au Saumon
Les Pâtes au Saumon à la crème sont pour moi un moyen d’intégrer des épinards dans un repas sans que les enfants ne s’en plaignent. J’essaie le plus souvent d’ajoutez des légumes dans…
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Smoothie à la Grenade
Les smoothies sont un moyen idéal de consommer des fruits autrement. Le smoothie à la grenade est par exemple pour moi la seule façon d’aimer ce fruit. Si ces petites graines plaisent beaucoup…
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Smoothie Avocat Banane
Au petit-déjeuner, après le sport, ou après une journée d’école, les smoothies sont un excellent moyen de faire le plein d’énergie et de vitamines. Le smoothie avocat banane est rassasiant grâce aux propriétés…
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Macarons à l’Ancienne
Les Macarons à l’ancienne sont des biscuits très moelleux. Il existe bien des recettes de macarons. La plupart sont associées à la ville dont elles sont originaires. Les Macarons sont composés de seulement…
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Navets Caramélisés
A la maison, la moitié de la famille aime les navets quand l’autre pas du tout. Imaginez la réaction de ces derniers lorsque je prépare un couscous, qu’ils pensent s’être servi une pomme…
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Sablés au Sirop d’érable et Noix de Pécan
J’avais très envie de faire une tarte au noix de Pécan mais des petits gourmands sont passés près de la boite contenant les noix. Résultat je n’en avais plus suffisamment pour réaliser la…
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Moelleux au Chocolat
Chez nous personne ne résiste à un gâteau au chocolat. Quelque soit celui que je prépare je sais que ce sera toujours un succès. Le Moelleux au chocolat est incontestablement mon préféré. Il…
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Pudding aux Graines de Chia
Le Pudding aux graines de chia fait un excellent petit-déjeuner sain. Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, elles contribuent donc à une meilleure santé…
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Chocolat Chaud épais
Le Chocolat Chaud Epais est très prisé en Espagne, traditionnellement il accompagne les churros. Ce chocolat est bien différent du bol de lait de chocolat instantané que l’on boit enfant. Cette boisson chaude…
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Velouté de chou-fleur au lait d’amande
Aujourd’hui je vous propose une recette légère de velouté de chou-fleur au lait d’amande. Cette soupe présente de nombreux bienfaits. En effet le chou-fleur est riche en vitamines B9 et C. Ces deux…
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Batbout (pain)
Le Batbout est un pain originaire du Maghreb qui se cuit à la poêle. Il a la particularité de ne contenir que très peu de mie ce qui le rend très léger. Il…
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Caviar d’aubergine (Zaalouk)
Le caviar d’aubergine (zaalouk) est très populaire au Maghreb pour accompagner des viandes ou poissons grillés. A servir en accompagnement ou en entrée. Ce plat se déguste chaud ou froid. En été,…
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Macarons de Nancy
Il existe un grand nombre de recettes de macarons, il n’y a évidemment pas que celui à deux coques (aux couleurs diverses) soudées entre elles par une ganache. Les recettes de macarons sont…
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Tourte aux Champignons
La tourte aux champignons fait partie de mes classiques pour le diner. Elle est rapide à préparer lorsque l’on utilise des pâtes feuilletées toutes prêtes. En réalité, je prépare souvent des tourtes les…
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Brochettes de Viande Hachée (Kefta)
Les brochettes de viande hachée aussi appelées brochettes de Kefta, sont la première chose que je vais préparer quand vient enfin la période des barbecues. En effet la viande est déjà très parfumée…
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Blé à la Marocaine
Les féculents sont nécessaires pour avoir de l’énergie toute la journée. Mais on mange plus souvent des pâtes, du riz ou des pommes de terre que du blé. Pourtant celui-ci est aussi rapide…
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Gratin de Gnocchis
Les enfants raffolent des gnocchis, des petites pâtes à la pomme de terre d’origine italienne. Si je les apprécie aussi, je ne sais jamais comment les accommoder. Le plus souvent je les poêle…
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Sauce Tomate Facile
Aujourd’hui je vous présente une sauce tomate facile, à préparer même hors saison. Ce n’est pas un secret pour une sauce tomate réussie et goûteuse, il faut des tomates de qualités. Malheureusement cela…
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Choux de Bruxelles aux petits lardons
Les Choux de Bruxelles aux petits lardons devraient vous aider à convaincre vos enfants que ces légumes sont délicieux. Il est vrai que les choux de Bruxelles ont un goût prononcé qui ne…
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Croissants au Thon et à l’Harissa
Les petits croissants sont un grand classique des apéritifs. Simples et rapides à préparer on peut en varier la farce selon toutes les envies. Aujourd’hui je vais vous présenter les croissants au thon…
