BLOG CULINAIRE - LA CUISINE A PORTEE DE TOUS
J’adore les Cocktail sans Alcool. Certes c’est très bon, mais c’est surtout que le plus souvent c’est mon mari qui les prépare… Et j’avoue que se faire servir de temps en temps c’est bien agréable. Avec l’arrivée des beaux jours et les travaux de la terrasse qui viennent de s’achever, […]
Enfin j’ai réussi à faire manger des carottes à celui de mes fils qui a une aversion pour les légumes. Le Tajine Poulet aux olives et Carottes lui plait énormément. Comme à toute la famille d’ailleurs, c’est le préféré de mon mari et de ma fille. Pour tout dire quand […]
Le Ramadan approche à grands pas. Certains commencent déjà le jeûne du mois de Sha’aban aussi je vous propose une recette de Harira au Cookeo. Tout d’abord, précisons pour ceux qui ne connaissent pas, la Harira est une soupe marocaine très rassasiante qui est servie chaque soir du mois de […]
Les Rognons à la sauce tomate font partis des plats dont l’odeur m’évoque beaucoup de souvenirs. C’est un plat que ma grand-mère préparait. Quand l’odeur embaumait toute la maison je savais que mon grand-père rentrerai du travail d’une minute à l’autre. C’est pour lui qu’elle les préparait, certaine que mes […]
Pendant des années j’ai eu de grandes difficultés à préparer du riz. Même en respectant le temps de cuisson préconisé il était toujours collant. Maintenant que j’y arrive je prépare des risottos où justement on cherche à obtenir un riz crémeux et collant. Allez comprendre… N’utilisant jamais d’alcool, je prépare […]
Le Smoothie Avocat Framboise allie douceur et fraicheur. Pour obtenir un smoothie où les deux couleurs se superposent et ne se mélangent pas il faut avoir deux densités de liquide. Le jus situé en bas du verre doit être plus épais que celui du dessus. Le jus de framboise contient […]
Alors que je devais recevoir du monde pour le déjeuner tout en terminant de préparer un goûter d’anniversaire j’ai opté pour le Couscous aux Raisins et Poulet Version rapide. Le plus long dans la préparation d’un couscous c’est la cuisson de la semoule au couscoussier qui se prépare normalement en […]
Hier je devais recevoir pour le déjeuner, j’avais préparé un couscous aux raisins, finalement cela a été annulé, il m’en restait donc beaucoup pour le diner. J’ai donc profité du fait que mes enfants auraient du couscous pour préparer pour moi un Gratin de blettes et saumon fumé. Finalement la moitié […]
Avant de préparer cette salade pour la première fois j’étais sceptique quand au fait de manger de l’encornet froid. J’avais peur qu’une fois refroidit il soit un peu élastique mais pas du tout. La Salade Calamar Crevettes vinaigrette au pavot est celle que je prépare pour finir mes fruits de […]
Un dessert sain, délicieux et qui ne demande que 10 minutes de préparation. La Salade de Fruits d’hiver a tout ce qu’il faut pour plaire. On est bien loin des salades de fruits en conserve qui baignent dans un sirop. Ici on met nos fruits dans une orange pressée. J’ai […]
Passionnée de cuisine et particulièrement de pâtisserie et de boulange, je partage avec vous mes recettes du quotidien. Toutes mes recettes sont expliquées pas à pas pour être accessibles à tous, quelque soit votre niveau en cuisine.
