Cocktail sans alcool fraise orange
Boissons Froides

Cocktail sans Alcool Fraise Orange

J’adore les Cocktail sans Alcool. Certes c’est très bon, mais c’est surtout que le plus souvent c’est mon mari qui les prépare… Et j’avoue que se faire servir de temps en temps c’est bien agréable. Avec l’arrivée des beaux jours et les travaux de la terrasse qui viennent de s’achever, […]

harira au cookeo
Soupes

Harira au Cookeo – Soupe marocaine

Le Ramadan approche à grands pas. Certains commencent déjà le jeûne du mois de Sha’aban aussi je vous propose une recette de Harira au Cookeo.  Tout d’abord, précisons pour ceux qui ne connaissent pas, la Harira est une soupe marocaine très rassasiante qui est servie chaque soir du mois de […]

Plats et Accompagnements

Rognons à la Sauce Tomate (boeuf)

Les Rognons à la sauce tomate font partis des plats dont l’odeur m’évoque beaucoup de souvenirs. C’est un plat que ma grand-mère préparait. Quand l’odeur embaumait toute la maison je savais que mon grand-père rentrerai du travail d’une minute à l’autre. C’est pour lui qu’elle les préparait, certaine que mes […]

risotto sans vin aux champignons
Plats et Accompagnements

Risotto sans vin aux champignons

Pendant des années j’ai eu de grandes difficultés à préparer du riz. Même en respectant le temps de cuisson préconisé il était toujours collant. Maintenant que j’y arrive je prépare des risottos où justement on cherche à obtenir un riz crémeux et collant. Allez comprendre… N’utilisant jamais d’alcool, je prépare […]

smoothie avocat framboise
Boissons Froides

Smoothie Avocat Framboise, deux couleurs

Le Smoothie Avocat Framboise allie douceur et fraicheur. Pour obtenir un smoothie où les deux couleurs se superposent et ne se mélangent pas il faut avoir deux densités de liquide. Le jus situé en bas du verre doit être plus épais que celui du dessus. Le jus de framboise contient […]

gratin de blettes saumon fumé
Plats et Accompagnements

Gratin de Blettes et Saumon Fumé

Hier je devais recevoir pour le déjeuner, j’avais préparé un couscous aux raisins, finalement cela a été annulé, il m’en restait donc beaucoup pour le diner. J’ai donc profité du fait que mes enfants auraient du couscous pour préparer pour moi un Gratin de blettes et saumon fumé. Finalement la moitié […]

salade calamar crevettes vinaigrette au pavot
Salades

Salade Calamar Crevettes, Vinaigrette au pavot

Avant de préparer cette salade pour la première fois j’étais sceptique quand au fait de manger de l’encornet froid. J’avais peur qu’une fois refroidit il soit un peu élastique mais pas du tout. La Salade Calamar Crevettes vinaigrette au pavot est celle que je prépare pour finir mes fruits de […]

salade de fruits d'hiver
Salades

Salade de Fruits d’hiver

Un dessert sain, délicieux et qui ne demande que 10 minutes de préparation. La Salade de Fruits d’hiver a tout ce qu’il faut pour plaire.  On est bien loin des salades de fruits en conserve qui baignent dans un sirop. Ici on met nos fruits dans une orange pressée. J’ai […]