Lorsque j’ai découvert la recette de Seffa aux cheveux d’ange au Maroc, j’avoue que j’étais assez septique. Pour moi des vermicelles se faisaient cuire dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Je ne comprenais pas pourquoi les cuire à la vapeur pendant 1h. Mais lorsque je l’ai goûté j’ai compris. […]
Une Recette Facile : Le Gratin de Brocolis et Poisson est très simple à réaliser. Pour varier un peu, n’utilisez pas le même poisson à chaque fois. Ici j’ai choisi du cabillaud, je le réalise parfois avec du merlan ou du saumon. L’important est de choisir des filets sans arêtes. […]
Aujourd’hui je vous présente une recette de Tajine de petits pois à la viande. Généralement ce tajine ne contient pas de tomates mais je trouve qu’en ajouter deux petites rend la sauce encore meilleure. Alors pourquoi s’en passer? La cuisson de la viande est assez longue au tajine, du coup […]
Le Tajine de Viande aux Pruneaux est l’un des plus célèbres et des plus appréciés au Maroc. Il est servi particulièrement pour les événements festifs. Si traditionnellement il se prépare dans un tajine, aujourd’hui la plupart des personnes le cuisine dans une cocotte. En effet cela fait gagner beaucoup de […]
Les Pâtes au Saumon à la crème sont pour moi un moyen d’intégrer des épinards dans un repas sans que les enfants ne s’en plaignent. J’essaie le plus souvent d’ajoutez des légumes dans les pâtes. En effet, si j’écoutais ma famille on pourrait en manger tous les jours. C’est en […]
A la maison, la moitié de la famille aime les navets quand l’autre pas du tout. Imaginez la réaction de ces derniers lorsque je prépare un couscous, qu’ils pensent s’être servi une pomme de terre, et qu’une fois en bouche ils découvrent que c’était un navet … Malgré tout je […]