Les Pâtes au Saumon à la crème sont pour moi un moyen d’intégrer des épinards dans un repas sans que les enfants ne s’en plaignent.

J’essaie le plus souvent d’ajoutez des légumes dans les pâtes. En effet, si j’écoutais ma famille on pourrait en manger tous les jours. C’est en conséquence un féculent que je prépare souvent. Pour une alimentation équilibrée il est donc important d’y intégrer des légumes si je n’en ai pas prévus en entrée.

A la maison les épinards ne plaisent réellement qu’à moi. Malgré tout je considère qu’il est important d’habituer les palais des enfants à tous les goûts. Associés ainsi à la crème et à la douceur du saumon, les épinards se font très discrets. Du coup à part l’un de mes fils qui refuse même d’y goûter sous prétexte qu’épinards et tomates ça fait beaucoup de légumes, tout le monde aime beaucoup ce plat.

Le saumon quant à lui est à peine saisi avant d’ajouter la crème. Ainsi, il va cuire directement dans la sauce pendant qu’elle réduit. De cette façon il sera très tendre.

Préparez cette recette avec la variété de pâte qui vous convient, généralement je prends des pennes ou des tagliatelles.