Plats et Accompagnements

Pâtes au saumon
Plats et Accompagnements

Pâtes au Saumon

Les Pâtes au Saumon à la crème sont pour moi un moyen d’intégrer des épinards dans un repas sans que les enfants ne s’en plaignent. J’essaie le plus souvent d’ajoutez des légumes dans les pâtes. En effet, si j’écoutais ma famille on pourrait en manger […]

navets caramélisés
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Navets Caramélisés

A la maison, la moitié de la famille aime les navets quand l’autre pas du tout. Imaginez la réaction de ces derniers lorsque je prépare un couscous, qu’ils pensent s’être servi une pomme de terre, et qu’une fois en bouche ils découvrent que c’était un […]

caviar d'aubergine (zaalouk)
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Caviar d’aubergine (Zaalouk)

Le caviar d’aubergine (zaalouk) est très populaire au Maghreb pour accompagner des viandes ou poissons grillés.    A servir en accompagnement ou en entrée. Ce plat se déguste chaud ou froid. En été, il fait d’ailleurs une entrée très raffraichissante. J’ai découvert cette compotée d’aubergine […]