Plats et Accompagnements

tajine poulet aux olives et carottes
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Tajine Poulet aux Olives et Carottes

Enfin j’ai réussi à faire manger des carottes à celui de mes fils qui a une aversion pour les légumes. Le Tajine Poulet aux olives et Carottes lui plait énormément. Comme à toute la famille d’ailleurs, c’est le préféré de mon mari et de ma fille.  Pour tout dire quand […]

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Rognons à la Sauce Tomate (boeuf)

Les Rognons à la sauce tomate font partis des plats dont l’odeur m’évoque beaucoup de souvenirs. C’est un plat que ma grand-mère préparait. Quand l’odeur embaumait toute la maison je savais que mon grand-père rentrerai du travail d’une minute à l’autre. C’est pour lui qu’elle les préparait, certaine que mes […]

risotto sans vin aux champignons
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Risotto sans vin aux champignons

Pendant des années j’ai eu de grandes difficultés à préparer du riz. Même en respectant le temps de cuisson préconisé il était toujours collant. Maintenant que j’y arrive je prépare des risottos où justement on cherche à obtenir un riz crémeux et collant. Allez comprendre… N’utilisant jamais d’alcool, je prépare […]

couscous aux raisins et poulet version rapide
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Couscous aux Raisins et Poulet Version Rapide

Alors que je devais recevoir du monde pour le déjeuner tout en terminant de préparer un goûter d’anniversaire j’ai opté  pour le Couscous aux Raisins et Poulet Version rapide. Le plus long dans la préparation d’un couscous c’est la cuisson de la semoule au couscoussier qui se prépare normalement en […]

gratin de blettes saumon fumé
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Gratin de Blettes et Saumon Fumé

Hier je devais recevoir pour le déjeuner, j’avais préparé un couscous aux raisins, finalement cela a été annulé, il m’en restait donc beaucoup pour le diner. J’ai donc profité du fait que mes enfants auraient du couscous pour préparer pour moi un Gratin de blettes et saumon fumé. Finalement la moitié […]