Cette salade de crevettes et pamplemousse est subtilement acidulée.
Elle est associée à une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre balsamique.
C’est une salade équilibrée qui, accompagnée d’une tranche de pain et d’un morceau de fromage fera un diner complet les soirs d’été.
Je vous conseille de mélanger tous les ingrédients avant d’y incorporer les lamelles d’avocat afin qu’elles ne s’écrasent pas.
Si cette salade au mélange de saveur vous plait, vous pourriez aussi aimer la salade d’endives aux noix et roquefort.
Salade Crevettes et Pamplemousse (pomelos rose)
et avocat
Ingredients
- mélange de salade
- 1 avocat
- 1 pamplemousse
- 20 tomates cerises
- 100 g de crevettes cuites (poids une fois décortiquées)
Vinaigrette
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 c. à café moutarde
- sel, poivre
Instructions
- Coupez les tomates cerises.
- Taillez les suprêmes de pamplemousse en dès.
- Coupez l'avocat en deux, puis chaque partie épluchée en lamelles.
- Décortiquez les crevettes.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, déposez les feuilles de salade, les tomates, le pamplemousse et les crevettes.
- Ajoutez la vinaigrette et mélangez.
- Puis déposez les lamelles d'avocats et Servez.
Excellent. A refaire.
Super.
Simple et rapide à faire