Mois : mars 2021

tarte soleil au pesto
Entrées et Apéritifs

Tarte Soleil au Pesto

Pour le plus grand plaisir des enfants on fête l’arrivée des beaux jours avec une Tarte Soleil au Pesto accompagnée d’un Cocktail sans alcool. Le tout dégusté sur notre terrasse enfin terminée. C’est tarte idéale pour le partage. Il suffit d’arracher chaque “rayon de soleil” à la main. C’est donc […]

Cocktail sans alcool fraise orange
Boissons Froides

Cocktail sans Alcool Fraise Orange

J’adore les Cocktail sans Alcool. Certes c’est très bon, mais c’est surtout que le plus souvent c’est mon mari qui les prépare… Et j’avoue que se faire servir de temps en temps c’est bien agréable. Avec l’arrivée des beaux jours et les travaux de la terrasse qui viennent de s’achever, […]

tajine poulet aux olives et carottes
Plats et Accompagnements

Tajine Poulet aux Olives et Carottes

Enfin j’ai réussi à faire manger des carottes à celui de mes fils qui a une aversion pour les légumes. Le Tajine Poulet aux olives et Carottes lui plait énormément. Comme à toute la famille d’ailleurs, c’est le préféré de mon mari et de ma fille.  Pour tout dire quand […]

harira au cookeo
Soupes

Harira au Cookeo – Soupe marocaine

Le Ramadan approche à grands pas. Certains commencent déjà le jeûne du mois de Sha’aban aussi je vous propose une recette de Harira au Cookeo.  Tout d’abord, précisons pour ceux qui ne connaissent pas, la Harira est une soupe marocaine très rassasiante qui est servie chaque soir du mois de […]

Plats et Accompagnements

Rognons à la Sauce Tomate (boeuf)

Les Rognons à la sauce tomate font partis des plats dont l’odeur m’évoque beaucoup de souvenirs. C’est un plat que ma grand-mère préparait. Quand l’odeur embaumait toute la maison je savais que mon grand-père rentrerai du travail d’une minute à l’autre. C’est pour lui qu’elle les préparait, certaine que mes […]

risotto sans vin aux champignons
Plats et Accompagnements

Risotto sans vin aux champignons

Pendant des années j’ai eu de grandes difficultés à préparer du riz. Même en respectant le temps de cuisson préconisé il était toujours collant. Maintenant que j’y arrive je prépare des risottos où justement on cherche à obtenir un riz crémeux et collant. Allez comprendre… N’utilisant jamais d’alcool, je prépare […]

smoothie avocat framboise
Boissons Froides

Smoothie Avocat Framboise, deux couleurs

Le Smoothie Avocat Framboise allie douceur et fraicheur. Pour obtenir un smoothie où les deux couleurs se superposent et ne se mélangent pas il faut avoir deux densités de liquide. Le jus situé en bas du verre doit être plus épais que celui du dessus. Le jus de framboise contient […]

couscous aux raisins et poulet version rapide
Plats et Accompagnements

Couscous aux Raisins et Poulet Version Rapide

Alors que je devais recevoir du monde pour le déjeuner tout en terminant de préparer un goûter d’anniversaire j’ai opté  pour le Couscous aux Raisins et Poulet Version rapide. Le plus long dans la préparation d’un couscous c’est la cuisson de la semoule au couscoussier qui se prépare normalement en […]

gratin de blettes saumon fumé
Plats et Accompagnements

Gratin de Blettes et Saumon Fumé

Hier je devais recevoir pour le déjeuner, j’avais préparé un couscous aux raisins, finalement cela a été annulé, il m’en restait donc beaucoup pour le diner. J’ai donc profité du fait que mes enfants auraient du couscous pour préparer pour moi un Gratin de blettes et saumon fumé. Finalement la moitié […]