Je réalise souvent des brownies pour le plus grand plaisir de mes enfants, mais ils sont généralement aux noix. Cette fois je voulais un Brownie Fondant et riche en chocolat (oui je suis accro au chocolat, et alors? je sais bien que je ne suis pas la seule). Je n’ai pas été déçue, il était si délicieux que mes enfants en ont oublié de laisser une part à leur papa.
Comment accentué le goût du chocolat?
D’abord en choisissant un chocolat 70% pour une saveur intense.
Ensuite en ajoutant d’autres saveurs, en effet cela peut paraitre étrange mais c’est un excellent moyen de mettre en valeur le chocolat. Ici j’ai ajouté du café instantané et de l’arôme vanille.
Enfin en mettant toujours plus de chocolat… du cacao en poudre et des pépites de chocolat.
Attention à la surcuisson.
Pour un brownie fondant une règle d’or : ne pas le surcuire. 30 minutes à 160° suffisent.
Je suis heureuse de vous accueillir sur mon blog. Je vous présente ici mes recettes du quotidien, faciles et expliquées pas à pas pour être accessibles à tous.
Waouh, j’ai testé cette recette et c’est une tuerie. Du pur goût chocolat !!! j’ai mis des pépites de chocolat au lait. A refaire sans hésiter.
Merci beaucoup, ravie que aimiez.