Cela fait déjà plusieurs jours que j’ai préparé ces Tiramisu Oreo mais je n’avais pas encore eu le temps de taper l’article. Il faut dire que cette semaine de cours en distanciel dans une famille de 5 enfants n’ a pas été de tout repos.
D’ailleurs quand on est débordé, un dessert sans cuisson, c’est l’idéal. Le tiramisu est très rapide à préparer, mais il nécessite un passage au frais de 4 à 6 h afin que la mousse prenne.
Alors pourquoi un Tiramisu Oreo?
C’est vrai que l’on peut se le demander. Le Vrai Tiramisu Italien au café est absolument excellent. Pourquoi chercher des variantes? Et bien justement parce qu’il est excellent alors on veut le décliner pour plus de plaisir.
Mes enfants ont préféré le Tiramisu Oreo à celui au café qui reste pour moi l’Indétrônable.
Ici aucune complication, mixez des oreo, préparez une crème à tiramisu et alternez les couches. Difficile de faire plus simple. Pourtant le résultat est très bon et aussi très joli. Un dessert en noir et blanc.
Tiramisu Oreo
Ingredients
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 80 g sucre
- 300 g Oreo
Instructions
- Réservez 6 Oreos pour la déco et mixez les autres. Ne mixez pas longtemps, le but est d'obtenir de la poudre et non une pâte.
- Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
- Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez-y le mascarpone et battez bien.
- Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Puis incorporez les délicatement avec une spatule au mélange au mascarpone. Faites un mouvement de bas en haut en veillant à ne pas faire retomber les blancs.
Montage des verrines
- Dans des verrines, déposez une première couche de biscuits Oreo mixés.
- Recouvrez de crème au mascarpone.
- Déposez une deuxième couche de biscuits.
- Recouvrez à nouveau de crème.
- Terminez en saupoudrant de biscuits Oreo mixés. Réservez au frigo 6h pour que la crème se transforme en mousse.
- Juste avant le service, décorez en ajoutant un Oreo coupé en deux sur chaque verrine.
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