Brownie Fondant
Pour les accros au chocolat.
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 120 g beurre
- 3 c. à soupe cacao non sucré en poudre
- 1 c. à café café soluble
- 3 oeufs
- 150 g sucre de canne
- 1 pincée sel
- 125 g farine
- 130 g pépites de chocolat
- 1 c. à café arôme de vanille
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et bien mélanger.
- Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
- Ajouter le café soluble, le sel, l'arôme de vanille et le cacao.
- Y incorporer le mélange chocolat/beurre fondu qui aura tiédit.
- Intégrer ensuite la farine à ce mélange puis, lorsqu'il est bien homogène ajouter les pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans un moule carré de 20 cm recouvert de papier sulfurisé.
- Cuire 30 minutes dans un four préchauffer à 160°. Le dessus doit être craquelé.
Notes
Laisser le brownie refroidir au moins 2 heures avant de le découper.