Gâteau au Chocolat et Café Moelleux
au lait fermenté
Ingrédients
- 250 ml lait fermenté (leben ou lait ribot)
- 150 ml huile
- 2 oeufs
- 230 g cassonade
- 130 g farine
- 80 g de cacao en poudre non sucré
- 130 ml café
- 0.5 sachet levure chimique (soit 6 g)
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 170°
- Dans un saladier, mélangez le lait fermenté avec l'huile.
- Incorporez les oeufs, puis le sucre.
- Tamisez la farine et le cacao et ajoutez les à la préparation. Mélangez bien.
- Mettez la levure chimique, la pincée de sel et terminez avec le café.
- Vous obtenez une pâte assez liquide.
- Versez la pâte dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour 45 minutes. Pour vérifier la cuisson plantez le gâteau au centre avec un cure dent.
- A déguster tiède ou complétement refroidi.