Croissants au Saumon Fumé
pour l'apéritif
Ingrédients
- 1 pâte feuilleté
- 180 g saumon fumé
- 80 g fromage frais (type Madame Loic ou Saint Morêt)
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 1 bouquet ciboulette
Instructions
- Déroulez la pâte feuilletée et étalez y le fromage frais, j'ai choisi du Madame Loic au sel de Guérande.
- Parsemez la ciboulette.
- Coupez en 12 parts et déposez un morceau de saumon fumé en haut de chaque part.
- Enroulez chaque triangle sur lui-même comme sur les photos.
- Déposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et badigeonnez les de jaune d'oeuf.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 12 à 15 min.
Notes
Vous pouvez couper la pâte feuilleté en 8 parts plutôt que 12 pour des croissants plus gros mais il faudra les cuire un peu plus longtemps.
Si vous les préparez à l'avance je vous conseille de les mettre dans un four chaud 2 min avant de servir.