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brownies fondants

Brownie Fondant

Pour les accros au chocolat.
5 de 1 évaluation
Temps de préparation 15 min
Cuisson 30 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Américaine
Portions 16 parts

Ingrédients
  

  • 200 g chocolat noir
  • 120 g beurre
  • 3 c. à soupe cacao non sucré en poudre
  • 1 c. à café café soluble
  • 3 oeufs
  • 150 g sucre de canne
  • 1 pincée sel
  • 125 g farine
  • 130 g pépites de chocolat
  • 1 c. à café arôme de vanille

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et bien mélanger.
  • Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
  • Ajouter le café soluble, le sel, l'arôme de vanille et le cacao.
  • Y incorporer le mélange chocolat/beurre fondu qui aura tiédit.
  • Intégrer ensuite la farine à ce mélange puis, lorsqu'il est bien homogène ajouter les pépites de chocolat.
  • Verser la pâte dans un moule carré de 20 cm recouvert de papier sulfurisé.
  • Cuire 30 minutes dans un four préchauffer à 160°. Le dessus doit être craquelé.
    brownie

Notes

Laisser le brownie refroidir au moins 2 heures avant de le découper.
Keyword brownie, chocolat, fondant