• Dans un blender, versez la boite de tomates pelées puis remplissez la d'eau et versez aussi. Ajoutez l'oignon, le persil, la moitié de la coriandre et le céleri.
• Mixez.
• Dans le Cookeo, versez un fond d'huile d'olive et ajoutez la viande en petits morceaux, les lentilles et les pois chiches.
• Ajoutez le mélange du blender et les épices. Puis 2L d'eau (chaude pour réduire le temps de préchauffage).
• Fermez le Cookeo et lancez le mode "cuisson sous pression" pour 20 minutes.
• Pendant ce temps préparez le liant en mélangeant la farine avec 250 ml d'eau. Veillez à ce que le mélange ne contienne pas de grumeaux.
• En mode "Dorer" versez le liant à la soupe en remuant bien constamment, pendant 5 minutes.
• Puis toujours en mode "Dorer", ajoutez les vermicelles, remuez pour que les vermicelles n'attachent pas entre eux. Après 5 minutes la soupe est prête.

Facultatif

• Une fois la soupe cuite il est possible d'y casser un oeuf ou d'y ajouter du jus de citron.