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crème sans oeufs vanille orange

Crème sans oeufs Vanille Orange

en verrine
5 de 1 évaluation
Temps de préparation 10 min
CUISSON 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6
Calories 150 kcal

Ingrédients
  

Préparation à l'orange

  • 500 ml de jus d'orange
  • 40 g de maïzena
  • 40 g de sucre

Préparation à la vanille

  • 500 ml de lait
  • 30 g de maïzena
  • 20 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café d'extrait de vanille liquide

Instructions
 

Préparation à l'orange

  • Diluez la maïzena dans 100 ml de jus d'orange.
  • Ajoutez le sucre et le reste de jus.
  • Puis faites chauffer en remuant constamment jusqu'à épaississement.
  • Déposez les verrines dans des moules afin de les faire tenir penchées et répartissez y la crème à l'orange.
    flan sans oeufs
  • Laissez le flan durcir au frigo environ 45 minutes.

Préparation à la vanille

  • Diluez la maïzena dans 100 ml de lait froid.
  • Ajoutez le reste du lait ainsi que les sucres et la vanille.
  • Faites chauffer en remuant constamment jusqu'à épaississement.
  • Dans vos verrines (en position normale cette fois), répartissez la crème. Et laissez refroidir jusqu'à durcissement (environ 2 h).
    flan sans oeufs vanille orange

Notes

La crème à la vanille est moins épaisse et moins sucrée que celle à l'orange. Cela est voulu pour compenser l'acidité et le sucre de l'orange. Pour autant vous pouvez tout à fait y mettre exactement les même quantités de maïzena et de sucre si vous le souhaitez.