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sauce tomate facile

Sauce Tomate Facile

Pour préparer une sauce tomate hors saison
Temps de préparation 5 minutes
CUISSON 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Accompagnement, sauce
Cuisine Française
Portions 60 cl de sauce

Ingrédients
  

  • 60 cl coulis de tomate
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • herbes de provence
  • 200 ml bouillon de légumes
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • poivre

Instructions
 

  • Emincez très finement l'oignon et pressez l'ail.
  • Dans une casserole faites les revenir avec l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Baissez sur feu doux et ajoutez le coulis de tomate.
  • Diluez le bouillon de légumes dans un fond d'eau chaude et versez le dans la casserole.
  • Ajoutez la feuille de laurier et les herbes de provence.
  • Laissez mijoter 5 minutes puis goûter la sauce afin de voir s'il faut la saler (le bouillon de légumes étant déjà salé, il est généralement inutile de rajouter du sel). Poivrez.
  • Laissez à nouveau mijoter 5 minutes. Retirez la feuille de laurier. Votre sauce est prête.

Notes

Le coulis de tomate contient généralement un correcteur d'acidité. Toutefois si votre coulis n'en contient pas ajoutez une cuillère à café de sucre dans votre casserole au début de la cuisson.
Keyword facile, sauce, tomate