Quiche épinards, thon et chèvre
quiche
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g épinards
- 3 oeufs
- 15 cl lait
- 15 cl crème légère
- 1 boite de thon au naturel
- 120 g fromage de chèvre
- 2 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°
- Lavez et essorez brièvement les épinards.
- Faites les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond.
- Répartir le thon égoutté et posez les épinards au-dessus.
- Dans un saladier, battre les oeufs, le lait et la crème. Salez légèrement (le thon et le fromage étant déjà salés). Poivrez.
- Versez l'appareil sur le fond de tarte.
- Répartir le fromage de chèvre coupé en tranches en appuyant légèrement.
- Cuire à 180°, 40 minutes environ. Le dessus de la quiche doit être doré.
Notes
Si la quiche dore trop rapidement vous pouvez la couvrir avec une feuille d'aluminium en cours de cuisson.