Gratin de Brocolis
Et cabillaud
Ingrédients
- 500 g de brocolis
- 400 g de cabillaud
- sauce béchamel
- 1 gousse d'ail
- beurre
- 30 g de fromage à gratiner (Grana Padano, Emmental râpé, Mozzarella ...)
Instructions
- Coupez les troncs des brocolis et détachez les fleurettes. Puis plongez les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 min.
- Egouttez les.
- Beurrez un moule à gratin, et frottez le avec une gousse d'ail.
- Versez un peu de sauce béchamel que vous avez préparé préalablement.
- Déposez le cabillaud coupé. Inutile de le saler.
- Puis ajoutez les brocolis par dessus et couvrez du reste de sauce béchamel.
- Saupoudrez de fromage à gratiner, ici j'ai utilisé du Grana Padano.
- Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°-220°.
Notes
Vous pouvez utilisé un autre poisson que le cabillaud mais veillez à ce que soit des filets de poisson sans arrêtes. Pour une bonne cuisson du poisson celui ci doit être coupé en petits morceaux.