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gratin de brocolis

Gratin de Brocolis

Et cabillaud
Temps de préparation 20 min
CUISSON 20 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 370 kcal

Ingrédients
  

  • 500 g de brocolis
  • 400 g de cabillaud
  • sauce béchamel
  • 1 gousse d'ail
  • beurre
  • 30 g de fromage à gratiner (Grana Padano, Emmental râpé, Mozzarella ...)

Instructions
 

  • Coupez les troncs des brocolis et détachez les fleurettes. Puis plongez les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 min.
  • Egouttez les.
  • Beurrez un moule à gratin, et frottez le avec une gousse d'ail.
  • Versez un peu de sauce béchamel que vous avez préparé préalablement.
  • Déposez le cabillaud coupé. Inutile de le saler.
  • Puis ajoutez les brocolis par dessus et couvrez du reste de sauce béchamel.
    gratin de brocolis
  • Saupoudrez de fromage à gratiner, ici j'ai utilisé du Grana Padano.
  • Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°-220°.
    gratin de brocolis et poisson

Notes

Vous pouvez utilisé un autre poisson que le cabillaud mais veillez à ce que soit des filets de poisson sans arrêtes. Pour une bonne cuisson du poisson celui ci doit être coupé en petits morceaux.