Dans une marmite, faites revenir la viande dans l'huile d'olive.
Une fois la viande dorée de tous les côtés, ajoutez les oignons émincés et l'ail pressé.
Puis, ajoutez les tomates coupées en dès finement et les épices. Ainsi que le sel et le poivre.
Couvrir d'eau et cuire 40 min.
Pendant épluchez et écossez les légumes. Puis coupez les (en 2 seulement pour les pommes de terre afin qu'elles ne s'écrasent pas durant la cuisson).
Ajoutez les légumes et les pommes de terre à la viande et cuire à nouveau 20min. (Si vous utilisez des petits pois surgelés 10 minutes suffiront).
Si la sauce est trop liquide à la fin de la cuisson, retirez le couvercle et laissez réduire.