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carottes mchermel

Carotte Mchermel

Salade marocaine de carottes
Temps de préparation 10 min
CUISSON 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Salade
Cuisine Marocaine
Portions 4 personnes
Calories 170 kcal

Ingrédients
  

  • 600 g de carottes
  • 2 c. à soupe d'huile olive
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • jus d'1 demi citron
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 1 c. à café de persil frais haché
  • 2 c. à café de coriandre fraiche hachée
  • poivre (très peu)

Instructions
 

  • Pelez les carottes et coupez les en rondelles un peu épaisses.
  • Plongez les dans de l'eau bouillante salée. Cuire environ 20 minutes. Les carottes doivent être cuites mais pas fondantes.
  • Egouttez les carottes et laissez les tiédir.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'huile, les herbes, le cumin, le paprika, l'ail et le poivre. Puis le jus de citron.
  • Ajoutez les carottes et mélangez.
  • Cette salade se mange traditionnellement tiède mais vous pouvez la laisser totalement refroidir si vous le souhaitez.
Keyword Moins de 200 kcal