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moelleux au chocolat

Moelleux au Chocolat

Temps de cuisson 25 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70 g de farine
  • 30 g de maïzena (si vous n'avez pas de maïzena alors mettez 100 g de farine)
  • 5 c. à soupe de lait

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Commencez par faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Puis réservez.
  • Dans un saladier battez les blancs d'oeufs en neige avec un pincée de sel.
  • Dans un autre saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Puis ajoutez-y le lait.
  • Versez le chocolat fondu sur le mélange et fouettez.
  • Maintenant, ajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement en soulevant bien l'ensemble afin de ne pas faire retomber les oeufs.
  • Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou un moule en silicone.
  • Cuire à 180° pendant 25 min. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent dans votre gâteau, il doit ressortir propre.
  • Attendez que le moelleux soit bien refroidi avant de le couper.
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