Gâteau sans oeufs ni beurre ni lait à l'orange
Idéal pour les vegans ou les personnes souffrants d'allergies alimentaires.
Ingrédients
- 2 oranges jus et zestes
- 200 ml eau
- 200 g sucre
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 90 ml huile
Instructions
- Prélever les zestes des oranges et leur jus, réserver.
- Dans un bol, verser le sucre, le jus d'orange et l'eau à température ambiante. Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement dissout.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Dans un autre récipient tamiser la farine et la levure ensemble. Incorporer au mélange précédent en plusieurs fois sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajouter les zestes d'oranges.
- Couvrir un moule à savarin de papier sulfurisé ou graisser avec de l'huile, et verser la pâte.
- Cuire dans un four préchauffer à 180° pendant 45 minutes. Si en cours de cuisson le gâteau est trop coloré le couvrir d'une feuille de papier aluminium.
- Démouler et laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
Notes
Si vous ne souhaitez pas faire un gâteau à l'orange, mettez 300 ml d'eau au lieu de 200. Puis ajoutez au choix, des pépites de chocolat, des zestes de citron, de la noix coco râpée etc...