Salade Tomates Concombre
A déguster bien froide
Ingrédients
- 2 belles tomate (3 si elles sont petites)
- 1 concombre
- 1 demi oignon rouge
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- sel, poivre
- persil haché
- feuilles de menthe hachées
Instructions
- Pelez le concombre, coupez le en deux dans le sens de la longueur et retirez la partie centrale qui contient les graines.
- Taillez le concombre en petits dès.
- Coupez également les tomates en petits dès.
- Emincez l'oignon finement.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Ajoutez le persil et la menthe hachés et réservez votre salade au frais pendant 20 min avant de servir. Ainsi le jus des tomates se mélangera bien à la vinaigrette et elle sera bien fraiche.