Chez nous personne ne résiste à un gâteau au chocolat. Quelque soit celui que je prépare je sais que ce sera toujours un succès. Le Moelleux au chocolat est incontestablement mon préféré. Il est incroyablement léger (en bouche hein, parce que niveau calories “léger” n’est pas le mot qui convienne […]
Le Pudding aux graines de chia fait un excellent petit-déjeuner sain. Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, elles contribuent donc à une meilleure santé cardio-vasculaire. De nombreuses études ont en effet montré que ces petites graines pouvaient faire chuter la pression […]
Le Chocolat Chaud Epais est très prisé en Espagne, traditionnellement il accompagne les churros. Ce chocolat est bien différent du bol de lait de chocolat instantané que l’on boit enfant. Cette boisson chaude et crémeuse est très réconfortante en hiver que l’on soit petit ou grand. Très rapide à préparer […]
Aujourd’hui je vous propose une recette légère de velouté de chou-fleur au lait d’amande. Cette soupe présente de nombreux bienfaits. En effet le chou-fleur est riche en vitamines B9 et C. Ces deux vitamines sont essentielles aux défenses immunitaires. La vitamine B9 participe également au fonctionnement du système nerveux et […]
Le Batbout est un pain originaire du Maghreb qui se cuit à la poêle. Il a la particularité de ne contenir que très peu de mie ce qui le rend très léger. Il est donc particulièrement adapté à la préparation de sandwichs. Très consommé durant le mois de ramadan en […]
Le caviar d’aubergine (zaalouk) est très populaire au Maghreb pour accompagner des viandes ou poissons grillés. A servir en accompagnement ou en entrée. Ce plat se déguste chaud ou froid. En été, il fait d’ailleurs une entrée très raffraichissante. J’ai découvert cette compotée d’aubergine au Maroc, elle était alors […]